Sokoladinis kavos pyragas

Isauso toks grazus apsnigtas sestadienio rytas. Gerai pasistiprine kiausiniene, sokom i savo Picasso ir apsipirkt. Vienoje is parduotuviu aptikau broshiurele su receptais ir viena ju nutariau isbandyti. Ir jau kaip nusiseke skonis, mmm, 10 balu!

Mums reikes:

150 gr sviesto

1 dl kakavos

2 kiausiniu

3 dl cukraus

2 valg s kavos pupeliu (ju nedejau)

1 arb s vanilinio cukraus

1 dl stiprios kavos

2 dl miltu

Puosimui: 0,5 dl kavos pupeliu arba tarkuoto juodo sokolado

Serviravimui: 2,5 dl grietineles plakimui

Paruosimas:

Ijungiame orkaite, 175 laipsniai C.

Istirpiname sviesta ir issukame su kakava.

Isplakame kiausinius su cukrumi iki purumo (cukraus daug, kiausiniu mazai, neissitryne cukrus iki galo, ir taip buvo liuks).

Kavos pupeles sutriname grustuveje (neturiu jos, bet ir nezadejau grust ir det, nemegstu valgyt kavos pupeliu).

I sviesto ir kakavos misini imaisom vanilini cukru, sutrintas pupeles, kava, miltus ir kiausiniu ir cukraus misini.

Imame forma su nuimamais krastais, apie 24 cm diametro. Istepame sviestu ir pabarstome dziuvesiais. Supilame gauta tesla ir saunam i orkaite. Kepam 25-30 min. Kaip suprantu, nereikia perkepti, nes pyragas gausis per sausas. As kepiau 25 min.

Istraukus is orkaites ant dar karsto pyrago barstom tarkuota sokolada, o kas nori- sveikas pupeles.

Leidziame pyragui atvesti. Valgom su plakta grietinele (itariu, plakant grietinele, cukraus deti nebereikia, pyragas ir taip saldus)

ps grietineles neturejau, suejo ir taip. Labai skanu.

saltinis cia

Zuvis su paprika ir krevetem

Aciu Matildai uz nerealu recepta, issisaugau cia, o gal ir be manes dar kas juo pasinaudos

I kepimo forma (emiau didesne) sudedam menke (mano buvo 800 gr), gabaliukais, po gabaleli sviesto ant kiekvieno, biski druskytes, pipiriuko, dejau dar truputeli poro, kad zalumos butu ir orkaitej (200 kaitinau) pakepam. Zuvis greit iskepa, tai 20-30 min uztenka.Paprikos poros rusiu (emiau geltona ir raudona) smulkiais kubeliais (1 cm), ant keptuves biski tik pakepam su trupuciu sviesto, tadu kreveciu gliaudytu tiek pat kiek papriku, ismaisau ir ant zuvytes iskeptos, pries tai dar zuvyte biski krapais pabarstom. na ir visa tai porai minuciu i orkaite, kad viskas susiltu.
bulves 1.5 cm kubeliais, uzpili tik grietineles, neriebios, druskos ir virti. praejus kokiom 5 min idejau ciobrelio (dejau dziovinta). Ciobrelio reikia skoniui butinai. Na ir isvirus valgom su zuvim. Man labai skanu.

Brownie

Visai nebera laiko. Tai keliu belekaip, svarbiausia gi skonis. Taigis:

100g miltu, sumaisytu su 1 sauksteliu kepimo milteliu (nubrauktu)
125g sviesto, supjaustyto kubeliais
250g cukraus
2 kiausiniai isplakti sakute
75g kartaus sokolado (arba tiesiog juodo, koki rasi)
100g pakepintu zemes riesutu (galima laisvai apsieiti ir be ju)

Sokolada su sviestu istirpdyti ant garu, leisti jiems atvesti. Tada sudeti cukru, miltus, kiausus, ir riesutus (tokia eiles tvarka). Viska sumaisti. Turetu gautis tirsta, bet taki mase. Supilti i sviestu patepliota kepimo inda, kepti 25min 190 laipsniu temperaturoje.
Iskepus atrodo taip - ant virsaus plutele tokia kakavos spalvos, viduje - tasi ruda mase (gali atrodyti, kad dar neiskepe, bet taip turi buti!!).

ps gavosi gerai, gal per saldus mano skoniui, ir nedejau riesutu. Pabandysiu su jais kitakart.

Obuolių pyragas su avižom (tinka ne tik arkliam)

Baisiai gera drauge Auksė šiandien atsiuntė kolegės iškepto pyrago receptą. Išbandžiau, labai patiko. Ir kad nepamirščiau, įdedu jį čia.

Stiklinė miltų

Stiklinė cukraus

Stiklinė avižų dribsnių (kurių virimo laikas trumpas).

Sumakaluoji miltus, dribsnius ir pusę cukraus. Skardą ištiesi kepimo popieriumi, galima aliejuko šiek tiek, beri tą makalą, ant viršaus užtarkuoji obuolių, cinamono, vel makalo beri, vėl obuolius tarkuoji, cinamoną ir likusį cukrų užbireni. Tada plonom juostelėm sviestuko padengti viršų ir į krosnį 40 min.

Baisiai greitai pasidaro, terlionės minimumas ir vis kažkas naujo. Mmmmmmmmmm...

ps foto nebus, bo patiems gausis gal dar geriau!

Pyragas su rūkyta lašiša, poru ir krapais

Turiu coop medmera kortelę. Atitikmuo būtų tikriausiai Lietuvoje esančios Maximos ar IKI nuolaidų kortelės. Taigis, surinkus tam tikrą kiekį taškų, jie atsiunčia laikraštėlį mer smak. 5-ame šių metų nr. aptikau receptą ir nutariau išbandyti. Ir nenusivyliau. Ir net labai nenusivyliau. Ir iš to nenusivylimo vos pusės pyrago vienu prisėdimu nesukirtau ir nedaug būtų trūkę, kad būčiau ir sprogus... iš apsirijimo.

Ingredientai 6 porcijom, o jei valgys tokie kaip aš, tai dviem..... juokauju. Paruošimo laikas-1,5 val.

Reikės:

Tešlai:

100 gr. kambario temp. sviesto

3,5 dl miltų

0,5 dl sezamo sėklų

0,5 arb. š. druskos

1 valg. š. vandens

1 kiaušinio

Įdarui:

1 valg. š. sviesto

1 smulkinto poro

0,5 arb. š. druskos

žiupsnelio pipirų

400-500 gr. karšto rūkymo lašišos, susmulkintos

1 dl smulkintų krapų

2 dl tarkuoto sūrio, panašaus kaip Džiugas LT, o SE- västerbottensost

Užpilui:

4 kiaušiniai

1 dl grietinės

3 dl pieno

žiupsnelis druskos

žiupsnelis pipirų

Paruošimas:

Sumaišome sviestą su miltais, tada sudedame likusius tešlos ingredientus ir išminkome vientisą tešlą.

Tešlą iškočiojame plonai plonai ir išklojame išardomą skardą tortams kepti su nuimamais kraštais. Klojame taip, kad tešla padengtų dugną, šonus ir "užliptų" ant skardos kraštų. Reikalinga taip daryti, nes tešla kepdama traukiasi ir taip nepadarius, įdarui neliks šonuose tešlos. Tešlą gerai suspaudžiame prie skardos. Kol ruošim įdarą, dedam skardą į šaldytuvą.

Smulkintą porą apkepame ant sviesto, tik ne per ilgai, kad neprarastų spalvos. Pasūdom, papipirinam. Išplakame kartu užpilo ingredientus.

Įkaitiname orkaitę iki 225 C. Traukiame skardą su tešla iš šaldytuvo ir šauname į orkaitę 10-iai minučių. Ištraukiame, o orkaitės karštį sumažiname iki 175 C.

Sudedame įdaro ingredientus ir supilame užpilą. Užpilas turi dengti įdarą. Paprastai sakant - paskandinkim įdarą užpile. Šauname vėl į orkaitę, kepame apie 30-40 min., kol užpilas sustings. Ištraukiame, tada palaukiame min 10 minučių ir puolam valgyt. Skanaus!

Mano komentaras: išsikepkit ir suprasit, kad šiam reikalui komentarų nereikia. Ir apskritai, kaip gali komentuot, kai burna pilna ;)

Vištienos filė garstyčių-grietinės padaže

Turiu namie knygą "Bonniers kokbok", kurioje sėdi tyliai vienas net labai neblogas receptėlis. Jau kelis kart gaminau ir nei kart nenusivyliau. O padažo skonis toks, kad norisi pavalgius ir lėkštes, ir net keptuvę išlaižyti. Taigis, reikės:

4 vištienos filė (kiekvienos svoris apie 150 gr)

0,5 poro

1 valg. š. sviesto

0,5 arb. š. druskos

baltųjų pipirų ant peilio galo

2 dl vandens

1 kubelis vištienos buljono

2 valg. š. prancūziškų garstyčių (dėjau dijon mustard)

2 dl grietinės

Paruošimas:

išilgai perpjauname porą, gerai nuplauname po tekančiu vandeniu ir supjaustome 3 mm storio griežinėliais.

Svieste iki aukso geltonumo apkepame filė. Pasūdom, papipirinam. Supilame vandenį ir užbarstome buljono. Užverdame ir leidžiame šiam reikaliukui kunkuliuoti ant silpnos ugnies 8 min.

Supilame garstyčias, grietinę ir pjaustytą porą. Gerai viską išmaišome ir leidžiame užvirti. Patiekaliukas paruoštas!

Rekomenduojama valgyti su virtom bulvėm.

Mano komentaras: vištienos filė padalinu į tris dalis, man skaniau valgosi mažesni gabaliukai. Valgėm ir su bulvėm, ir su ryžiais. Skanu visaip, bet man, kaip tikrai lietuvei-bulvių mėgėjai, skaniau buvo su bulvėm (kaip ir rekomenduoja). Skanaus!

Pirmasis balandžio savaitgalis (Göteborg)

Šis savaitgalis buvo tikras pavasariškas, tai namie nesėdėjom ir lėkėm šeštadienį pasiganyti po miestą, o sekmadienį - apeiti Delsjön ežerą. Tai ir įdedu keletą foto.